私人餐饮店不给三倍工资违法吗

餐饮行业法定节假日不给三倍工资是否违法，需具体情况具体分析：若员工为全日制用工且法定节假日被安排工作，不给三倍工资即违法，员工有权追讨；若是非全日制用工，因可能不适用全日制工资规定，不给三倍工资或不违法，但需依约定或非全日制用工规定处理；若员工法定节假日未工作，法定节假日为带薪假，用人单位未支付正常工资也违法。
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餐饮行业法定节假日未支付三倍工资，员工可能面临法律风险：一是证据链风险，若未保留排班表、工资记录等，争议时难证加班事实，如仅加班无记录且工资条无体现，维权易受阻；二是诉讼时效风险，劳动仲裁时效为一年，从知道或应当知道权益受损起算，逾期未申请则可能丧失胜诉权，如2023年1月1日加班未获三倍工资，2024年2月才维权即超期。
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判断餐饮行业法定节假日不给三倍工资是否违法，法律依据明确：《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项规定“法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬”。若员工为全日制用工且法定节假日被安排工作，用人单位未支付三倍工资即违反该条款，员工权益受损，有权要求支付。
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餐饮行业法定节假日未给三倍工资时，员工可能因错误操作影响维权：一是不重视证据收集，未及时留存劳动合同、工资条、排班表等，难以证明加班及未获三倍工资的事实；二是采取罢工、闹事等过激行为，可能违反规章甚至担责；三是超过仲裁时效，若自知道权益受损起一年内未申请仲裁，可能丧失胜诉权。若对维权操作有疑问，我可以为您提供解答。